Ist die Verwendung von Grillmatten sicher?

Ihre Outdoor-Kochstation kann mit einer Grillmatte zu einer voll ausgestatteten Küche werden, in der Sie alles zubereiten können, von Pfannengerichten bis hin zu Speck und Rührei. Wenn Sie vorher eine Matte auslegen, wird das Aufräumen viel einfacher, selbst wenn Sie nur ein paar Burger zubereiten möchten. Sind Grillmatten jedoch sicher in der Anwendung? Erfahren Sie die Lösung, indem Sie weiterlesen.

Sind Grillmatten sicher?

Im Allgemeinen ist die Verwendung der meisten Grillmatten sicher, solange Sie verhindern, dass sie zu heiß werden. Der Stoff kann gefährliche Gase freisetzen, wenn er über eine sichere Temperatur erhitzt wird, die typischerweise 500 Grad Fahrenheit beträgt. Lesen Sie unbedingt das Etikett, um die höchste Temperatur herauszufinden, die die Grillmatte verträgt, und versuchen Sie, sie deutlich darunter zu halten.

Wozu dienen Grillmatten?

Eine Grillmatte eignet sich gut zum Garen von Essensresten, die durch die Grillroste fallen könnten, aber sie verhindert noch besser, dass Essensreste daran haften bleiben. Sie können beispielsweise Gemüse und Desserts zubereiten, ohne sich Sorgen machen zu müssen, dass nach dem Garen Essensreste an der Pfanne kleben bleiben.

Das Grillen von Fisch ist vielleicht eine der beliebtesten Anwendungen für Grillmatten, aber auch alles, was etwas länger mit Hitze und Öl in Berührung kommt, wie zum Beispiel Steaks, kann gegrillt werden.

Die Vorteile der Verwendung von Grillmatten

Durch die Roste austretendes Grillgut ist bei Verwendung einer Grillmatte kein Problem. Dies ist besonders nützlich, wenn Sie Fleisch wie Speck oder anderes Fleisch mit hohem Fettgehalt zubereiten möchten. Bei all dem zusätzlichen Fett fungiert die Matte als Barriere und verringert die Wahrscheinlichkeit von Entzündungen.

Apropos Fett: Die meisten Grillmatten bestehen aus antihaftbeschichteten Substanzen. Dies bedeutet, dass Sie mit weniger Öl kochen können, was zwangsläufig zu gesünderen Mahlzeiten führt.

Darüber hinaus bietet Ihnen eine ebene Grillfläche mehr Möglichkeiten zur Speisenzubereitung. Ihre Optionen sind auf große, stabile Lebensmittel beschränkt, die bei Verwendung eines Standardgrills nicht durch die Ritzen fallen. Mit einer Grillmatte können Sie gegrillte Käsesandwiches zum Mittagessen, Pfannkuchen zum Frühstück und Hühnchen-Fajitas mit handgemachten Tortillas zum Abendessen zubereiten. Die homogene Oberfläche sorgt dafür, dass Ihre Speisen gründlich und gleichmäßig garen.

Grillmatten, wie wir gerade besprochen haben, erleichtern auch die Reinigung erheblich. Es kann eine Herausforderung sein, alle Rückstände von Ihren Grillrosten zu entfernen, selbst wenn Sie sie reinigen, sobald sie kalt genug sind, um sie anfassen zu können.

Grillmatten bieten eine zusätzliche Schutzschicht, die möglicherweise die Lebensdauer Ihres Grills verlängern kann. Mit einer Grillmatte können Sie eine Barriere zwischen dem Grillgut und der Grillfläche aufbauen – die möglicherweise nicht ganz hygienisch ist – egal, ob Sie in einem Ferienhaus oder in einem öffentlichen Park Urlaub machen.

Grillmatten sind tragbar und leicht zu transportieren, sodass sie für jeden Standort geeignet sind. Obwohl sie normalerweise in rechteckigen Formen verkauft werden, ist das Zuschneiden des Stoffes in die gewünschte Form nicht allzu schwierig. So können Sie die Matte an die runde Oberfläche Ihres Kugelgrills anpassen.

Das Schönste an Grillmatten ist ihre Erschwinglichkeit. Sie können selbst die am besten bewerteten Modelle zu einem Preis erwerben, den sich die meisten Häuser leisten können.

Sicherheitsmaßnahmen

Wie Sie vielleicht erraten haben, ist das übermäßige Erhitzen einer antihaftbeschichteten Grillmatte das riskanteste, was Sie damit machen können. Dies gilt nicht nur für antihaftbeschichtete Oberflächen. Auch aus Kochgeschirr aus Keramik und Gusseisen können bei hohen Temperaturen gefährliche Gase austreten.

Achten Sie beim Kauf einer Grillmatte besonders auf die Verpackung. Es sollte von den Herstellern angegeben werden, wie hoch die Temperatur ist, die es verträgt. Die Standardtemperatur beträgt 500 Grad Fahrenheit. Um jedoch vorsichtig zu sein, empfehlen wir, Temperaturen über 300 bis 400 Grad nach Möglichkeit zu vermeiden. Das ist der Grund.

Obwohl PTFE stabil und chemikalienbeständig ist, verändern hohe Temperaturen die Zusammensetzung des Materials. Das Material beginnt zu zerfallen, je näher es der 500-Grad-Marke kommt, und kollabiert schließlich bei etwa 662 Grad. Wenn sich das Material zersetzt, wird es völlig giftig und unbrauchbar.

Wir empfehlen, die Grillmatte über indirekter Hitze statt über einer offenen Flamme aufzustellen, um zu verhindern, dass sie in den Gefahrenbereich gelangt. Ihre gesamte harte Arbeit wird zunichte gemacht, wenn die Matte zu schmelzen beginnt, da diese gefährlichen Chemikalien sofort in Ihre Lebensmittel eindringen.

Die meisten Grillanwendungen finden zwischen 350 und 400 Grad Fahrenheit statt, daher sollte die Einhaltung dieser Empfehlungen einfach sein. Wenn Sie Steaks oder Schweinekoteletts bei hohen Temperaturen scharf anbraten möchten, sollten Sie eine Grillfläche gar nicht erst verwenden.

10 Methoden zum Reinigen von Grillmatten

1. Wenn Sie sich selbst reinigen, reinigen Sie Ihre Grillmatte am einfachsten und effektivsten im Waschbecken oder in der Dusche. Waschen Sie sie einfach kurz mit Wasser, trocknen Sie sie ab und bewahren Sie sie für später auf. Ganz gleich, ob die Matte ganz neu ist oder ob sie Rost vom Kochen aufweist, das funktioniert immer noch.

2. Sie können Ihre Matte in einer zweiten Methode auch mit einem Spatel oder, falls vorhanden, einem Grillschaber reinigen. Sobald Sie zu Hause sind, entsorgen Sie die Matte, indem Sie sie vom Gitter abkratzen und in einen Müllsack legen. Dies kann auch direkt nach der Anwendung erfolgen. Nehmen Sie einfach Ihre Matte vom Rost und entsorgen Sie das gesamte Stück im Müll. Idealerweise tun Sie dies, solange es noch etwas warm ist. Wenn das nicht möglich ist, bedecken Sie es einfach mit etwas Wasser, bevor Sie es hineinbringen.

3. Sie können Ihre Matte auch mit einem Scheuerschwamm schrubben, wenn das nicht funktioniert oder sie ziemlich schrecklich aussieht. Befeuchten Sie die Matte einfach mit etwas warmem Wasser und verwenden Sie eine Bürste oder einen Scheuerschwamm, um sie richtig schmutzig zu machen. Es dauert eine Weile, bis die Wäsche das ganze Plastik durchdrungen hat. Wenn Sie also noch mehr Reinigungskraft hinzufügen möchten, können Sie hier die gleiche Backpulverpaste verwenden. Es kann jedoch sein, dass Sie am Ende etwas Wasser verschwenden.

4. Manchmal reicht es nicht aus, die Matte mit klarem Wasser zu waschen. Das Abkochen ist eine alternative Methode zum Einsatz aggressiver Chemikalien. Füllen Sie einen Wasserkocher mit kaltem Wasser, legen Sie die Grillmatte hinein und bringen Sie es zum Kochen. Nehmen Sie die Matte nach etwa fünf Minuten Garzeit heraus und lassen Sie das Wasser ab. Lassen Sie die Matte dann entweder an der Luft trocknen oder spülen Sie sie kurz unter kaltem Wasser ab. Wenn Ihre Matte noch Rückstände oder andere hartnäckige Ansammlungen von früherer Nutzung aufweist, ist dies eine ausgezeichnete Idee.

5. Sie können Ihre Matte auch ohne den Einsatz aggressiver Chemikalien ganz sauber machen, indem Sie eine Sprühflasche mit Wasser und Spülmittel verwenden. Füllen Sie einfach den Sprüher mit warmem Wasser, fügen Sie eine kleine Menge Flüssigseife hinzu und geben Sie ein paar schnelle Spritzer auf Ihre Matte. Nachdem Sie die Roste mit einem Grillschaber oder einer Bürste mit steifen Borsten gereinigt haben, spülen Sie alles gründlich mit Wasser ab.

6. Um eine Vielzahl von Gegenständen, einschließlich Ihrer Grillmatte, zu reinigen, können Sie auch spezielle Matten kaufen. Wenn Sie etwas Weicheres als Scheuerschwämme bevorzugen, können Sie auch eine robuste Grillbürste wie diese für Ihre Matte verwenden. Es wurde speziell zum Entfernen von Schmutzablagerungen entwickelt. Achten Sie lediglich darauf, dass die Borsten aus Nylon oder Kunststoff und nicht aus Metall bestehen. Metall reißt schnell in die Matte ein und zerstört sie.

7. Wenn Sie zu Hause einen Handdampfreiniger haben, können Sie diesen auch verwenden. Sie funktionieren auch auf Grillmatten und eignen sich daher hervorragend zur Beseitigung von Schimmel oder Seifenresten in Ihrem Badezimmer. Füllen Sie einfach Wasser in die Maschine und lassen Sie es richtig heiß werden, bevor Sie den Schlauch an die Düse anschließen. Dann schießen Sie einen kurzen Dampfstoß auf Ihre Matte, während Sie die Düse ein paar Zentimeter entfernt halten. Der gesamte Schmutz auf der Matte sollte durch das Wasser entfernt werden, das dann verdunstet und Dampf erzeugt, der von der Matte aufsteigt.

8. Sie können Ihre Grillmatten auch mit einer Lösung aus warmem Essig und Salz reinigen. Gießen Sie einfach etwas weißen destillierten Essig und eine kleine Menge Salz in einen Eimer mit kochendem Wasser. Reinigen Sie Ihre Matte bei Bedarf mit einer Bürste oder einem Scheuerschwamm, nachdem Sie sie in die Essig-Wasser-Mischung getaucht haben. Spülen Sie es nach ein paar Minuten kurz mit warmem Wasser ab und lassen Sie es an der Luft trocknen.

9. Sie können auch versuchen, Ihre Matte mit anderen Haushaltsmitteln wie Spülmittel oder Backpulver zu reinigen. Sprühen Sie mit einem Sprühgerät schnell ein paar Teelöffel flüssiges Spülmittel gemischt mit Wasser auf, bevor Sie den angesammelten Schmutz abwaschen. Wenn das nicht funktioniert, füllen Sie einfach das Sprühgerät mit zwei Esslöffeln Backpulver. Danach noch einmal schnell einsprühen und abschrubben. Denken Sie jedoch daran, dass Sie, wenn Ihre Matte extrem schmutzig ist, genauso gut bei diesen bleiben können, da beides etwas mehr Arbeit erfordert als die einfache Verwendung von Wasser.

10. Wenn alles andere fehlschlägt, erhalten Sie möglicherweise jederzeit eine brandneue Grillmatte als Ersatz für Ihre alte. Normalerweise ist ihr Preis mit dem einer großen Zigarettenschachtel vergleichbar, so dass der Kauf einiger Matten mehr nicht allzu kostspielig ist. Bei der Vielfalt der verfügbaren Matten finden Sie mit Sicherheit eine, die Ihren Anforderungen entspricht, egal ob es sich um eine robuste Grillunterlage oder eine Antihaftmatte handelt. Wenn Sie nicht auf Schwarz beschränkt sind, können Sie aus einer Vielzahl von Farben wählen.

Abschließende Gedanken

Sind Grillmatten also sicher in der Anwendung oder giftig? Zusammenfassend lässt sich sagen, dass sie sicher sind, solange Sie die hier dargelegten Regeln befolgen. Eigentlich stellen sie kein größeres Risiko dar als jedes andere antihaftbeschichtete Kochgeschirr. Wenn man die Eigenschaften des Materials kennt, wird klar, warum Vorsicht geboten ist.